相信很多朋友從很久以前就一直聽我嚷著說想要買製麵機

不過我始終沒有下手

其實....是有原因的..........

一方面我先買了P牌麵包機

另一方面我也是考量到要自己揉麵的困難

因為我家這邊的溼度似乎有點奇怪

麵團很容易失敗

因此手做麵包成功機率不高

(好啦,也有可能是我技術差)

加上一般手動製麵機的前置作業需要費力揉麵

這點對於我這個上班族媽媽實在就很想逃避了

(回家就是想要休息咩!!!)

總之愛吃麵的我

始終沒辦法敗下一台手動製麵機

我經常在想..........

怎麼就沒有一台把材料丟進去就能自己做出麵條的機器呢!!!

 

 

可是就在我這麼感嘆過後的一年多

以豆漿機聞名於家電界的九陽

居然推出了一台

把材料丟進去就能自己做出麵條的全自動製麵機:

------九陽多功能製麵機

 

DSCN3467.JPG

 

我收到商品並且使用後

深深覺得這個名稱取的不威

應該加上的自動製麵....之類的話

才足以形容這台機器的神奇

 

這兩年台灣食品安全頻頻亮起紅燈

也促成了許多跟我一樣擔憂的父母

想要購買健康食品的的想法

但是即便是標榜生機、標榜天然的食品

若背後隱藏的秘密又豈能被外人所知

還是自己動手做最安心

 

DSCN3469.JPG

 

自己動手做麵條相信是大家曾在腦中幻想的情景

但是往往太過麻煩而令人退縮

現在有了這種多功能的製麵機

不僅讓動手做的樂趣增加

也不含添加物、確保食材新鮮

而且真材實料

更能依照自己的喜好調整原料

全自動的製作過程

讓我們在家享用自製健康食品不再困難

 

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下圖是牛肉炒雞蛋寬麵,真材實料的雞蛋添加

不是為了追求賣相而添加食用色素的鮮豔黃色雞蛋麵

而是僅帶有淡淡黃色、且天然健康的雞蛋寬麵

 

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開箱之後的模樣與配備如照片

機器內部的零件都已經安裝完畢

使用前請詳閱說明書確認安裝手法

 

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還貼心的附上清潔工具

雙向刷子我覺得很好用

 

DSCN3476.JPG

 

當然主婦們最愛的食譜也有附上喔

 

DSCN3477.JPG

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食譜上的說明是顯示購買來的機器附有五個麵條模

但是取出後只有四個

原來一個已經幫我們安裝在機器上了

 

DSCN3482.JPG

 

攪拌杯內部的樣子

 

DSCN3483.JPG

 

其實這台製麵機的製作過程並不會產生一整塊麵團

因此有這跟像仙人掌的攪拌器其實就很足夠

 

另外也附上了量杯

大杯子量麵粉,小杯子量液體

 

DSCN3484.JPG

 

機器主體也是很典雅大方

頗具質感

 

DSCN3493.JPG

 

製麵機上只有三個操作按鈕

一般來說,從製作開始到結束

只要按下最上面的自動/停止一次即可

 

DSCN3492.JPG

DSCN3554.JPG

 

收到機器就迫不及待地來試做了

趕緊先量麵粉倒入

 

DSCN3553.JPG

 

蓋上蓋子後加入液體

液體是果汁、是雞蛋、是開水、是牛奶都可以

比例說明書會寫得很清楚

因為我忘記拍我加雞蛋水的照片

所以就拿我家葡萄汁的照片來充數吧XDDD

(要特別說的是,用紫色的葡萄汁做出來的麵條,

只有非常非常淡的紫色,這就是天然色素的效力

因此真的別再追逐鮮艷顏色的食品了,真的不知道加了甚麼)

 

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一鍵按下就能自動製麵

 

DSCN3488.JPG

 

翻滾吧,麵團

 

DSCN3486.JPG

 

要特別提醒第一次用九陽多功能製麵機的朋友

麵團絕對不是麵團

而是像棉絮的小麵團

看起來很像肉鬆但又不完全是

可以看一下這個錄影檔會比較有概念

第一次做都會很焦慮擔心麵糰狀況是不是正確

別擔心,看看影片就可以確認啦

 

  

 

做好了,機器會自己出麵喔

真的是除了放材料要自己動手外

其他沒有需要操心的部分

 

DSCN3495.JPG

 

這次做的是雞蛋寬麵

200公克的麵粉

用了一顆雞蛋和一些冷水

出來的顏色是這樣淡淡的黃色

 

DSCN3496.JPG

 

老話一句~別再相信市售的鮮豔黃色雞蛋麵了

真正的雞蛋麵是這種顏色啦!

 

DSCN3500.JPG

 

其實我一開始還有點擔心麵條出來時會沾黏

因此還趕緊加了一些手粉

不過後來做了幾次就知道

除非你故意去把麵條揉成團

否則是不會沾黏的

完全不需要撒手粉

九陽多功能製麵機的研發團隊還真是聰明

 

DSCN3498.JPG

 

麵條從攪拌杯裡面被擠壓然後慢慢從模子裡產出

熱呼呼的,摸起來很舒服

感覺很像是機器生了麵條小孩

而我正在幫麵條接生的感覺

很特別的感受,又令人很興奮耶

 

雞蛋麵完成啦

賣相不錯呢

 

DSCN3503.JPG

 

 

趕緊下麵來吃

 

DSCN3506.JPG

 

一個人的晚上,孩子去外婆家了

媽媽就來吃芝麻伴麵 (還加上一點日本辣油)

配上一瓶水果酒.......真是酒鬼.....真是絕品才對

好享受啊

 

DSCN3508.JPG    

 

既然嘗試了雞蛋麵

那一定要開始來做各種顏色的麵條啊

剛好家裡有紅蘿蔔,就來打個紅蘿蔔汁來做麵條吧

 

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一樣200公克的麵粉配70cc 的果汁

記住麵粉倒入機器後

要按下開關開始攪拌時才能加液體喔

 

DSCN3562.JPG

 

大約10幾分鐘就會攪拌完畢

自動開始出麵   

 

一開始的麵條會有點毛毛的

是因為有點乾燥的關係

(我家的溼度真的怪怪的)

不過後來出的麵都很美

 

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生出來了~生出來了

麵條生出來了

 

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加入紅蘿蔔汁的麵條

帶有淡淡的紅色

很漂亮

 

DSCN3571.JPG

DSCN3572.JPG

 

雖然說是全自動

不過出麵時我相信大家都會忍不住過去瞧個仔細

這時也可以趁機把麵條一團一團的整理起來

 

DSCN3573.JPG  

 

大約產出一個人食用的份量就可以用剪刀截斷

並且攏好麵條

 

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九陽多功能製麵機真的跟麵包機一樣

是一種很容易讓主婦們充滿成就感的家電啊

 

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DSCN3578.JPG  

 

看到漂亮的的紅蘿蔔麵條寶寶

我也不禁驕傲了起來

(喂~這是機器做的得意甚麼呢?)

 

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趕緊下鍋開始煮麵囉

 

DSCN3582.JPG

 

小孩不在家,媽媽我比較能夠專心煮飯

就一直吃好料....XD

今天吃的是 紅蘿蔔粗麵配牛肉咖哩

一樣是絕品.....絕品啊!!!

超好吃的,我眼淚都快飆出來了

麵條Q、咖哩香濃,太滿足的一餐

 

DSCN3587.JPG  

 

這幾天私下跟朋友們分享這台製麵機的成品

很多人都被燒的體無完膚XDDD

在這邊也分享幾個我在製麵過程中悟出的小心得

1. 請確實按照說明書上的比例去投入材料

    切勿自作聰明否則一定會失敗

2. 建議用電子秤秤量麵粉會更準確,因為麵粉倒入量杯時

    有時候密度沒那麼緊,會導致材料投放不夠而形成大麵糰 (失敗)

3. 加的液體如果是果汁或蔬菜汁,建議先過濾掉渣才不會導致

    水分不足而製麵失敗

4. 投放麵粉時,請對準機器下方投放,盡量不要讓麵粉跑到出麵口附近

    否則會有部分的麵粉無法被充分攪拌

5. 做出來的麵可以不用一次吃完,可以放在冰箱保存一陣子

6. 由於是手工麵,所以麵芯扎實,因此建議煮麵時煮久一點

    不同粗細的麵條煮麵時間不同,烹煮過程中建議可拿一節麵條

    截開看看是否麵芯已經煮透,沒有煮透話會影響口感,

    但若有正確煮熟,口感不輸外面販賣的麵條喔~

 

下次再來分享我的其他嘗試

真的很想做出更多種類的麵條呢

(主婦之魂燃燒了起來啊!!!)

 

下回預告.....如圖....

 

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九陽多功能製麵機 JYS-N6M

http://shopping.pchome.com.tw/DMAG3Y-A80055853

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匡匡媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

禁止留言
  • moMa
  • 愛吃麵食的moMa,手…好…癢…((準備敗家囉!!))也想躍躍欲試~
  • 凱涵媽咪
  • 好燒~~~的開箱文!匡媽的開箱文真是豐富又很實在阿!
  • 訪客
  • 想省錢 去大陸買半價(3500元)搞定 用220V冷氣電壓OK!
  • I'm Nata
  • 最近身邊好多朋友轉貼廣告說超想買
    害我也有點心動
    看來自己製麵真的好讚
  • Linzoma
  • 請問到最後會剩下多少份量的麵團?那剩下的怎麼辦,是不是整坨丟下去當麵疙疸煮
  • 訪客
  • 好消息!
    同樣的產品(220V)在大陸買 只要3500元
    在台灣請利用冷氣220V插座
  • 訪客
  • 請問一次製麵過程花費多少時間呢?(例如多少量,花多少時間?
    謝謝
  • 訪客
  • 製麵機和麵包機看起來都有和麵團的功能,如果我只是想取代和麵團的這道手續,選哪個機器比較好呢? 因為做餃子皮或是花捲的機會多些⋯ 謝謝
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • casa
  • 請問有榨汁功能嗎
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 請問是不是每一款的麵條製作出來都不需要手粉且不沾粘呢?因我是新手,做了2次圓粗麵條,按照食譜去做,麵條卻都黏在一起,每次要花好多時間去把它們撥開。不知道您是否嘗試過每一款麵條,有沾黏嗎?謝謝您的回覆
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